Mì Ý sốt kem là cách chế biến món mì Spaghetti thơm ngon, mang đậm phong cách Tây Âu. Hương vị béo ngậy của sốt kem hòa quyện với sợi mì dai dai sẽ làm tan chảy bất kì tín đồ của món Ý bất kì lúc nào. Cùng học cách làm mì Spaghetti sốt kem qua bài viết dưới đây.
Bật mí cách làm mì Spaghetti sốt kem ngon tròn vị
- Tham khảo thêm: Máy làm mì sợi đa năng.
Nguyên liệu làm món mì Spaghetti sốt kem
- Mì Spaghetti: 200 g. Nên chọn mua mì sợi nhỏ để gia vị thấm đều và thấm sâu vào bên trong nhanh hơn.
- Thịt hun khói: 200 g.
- Phomai: 100 g.
- Kem tươi: 200 ml.
- Trứng gà: 4 quả.
- Nấm kim châm tươi: 100 g.
- 1 mớ rau mùi.
- 1 củ hành tây cỡ nhỏ.
- 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu.
Cách làm mì Spaghetti sốt kem
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt hun khói nên thái mỏng và nhỏ thành các miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích, bạn có thể xắt miếng vuông hoặc thái lát dọc mỏng đều được.
- Cắt bỏ rễ củ hành tây, bóc vỏ ngoài, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
- Nấm tươi cắt rễ, rửa sạch, tách nhỏ và bỏ ra rổ để ráo nước.
- Rau mùi cắt rễ, rửa sạch, , ngâm 5 phút trong nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước và thái nhỏ.
Luộc mỳ Spaghetti
Để món ăn ngon nhất, sợi mì phải chín, có độ dai, không bết dính và thấm đều gia vị. Để làm được điều đó bạn cần chú ý thực hiện đúng theo các bước sau:
- Chuẩn bị nồi to, đổ 1 lít nước vào đun sôi.
- Thả mì vào nồi, lấy đũa khuấy đều tay để sợi mì không bết dính vào nhau.
- Để sợi mì đậm đà, căng bóng và khó bết dính hơn, bạn nên cho thêm 1 chút muối vào nước luộc mì.
- Nên căn thời gian luộc mì chuẩn nhất rơi vào khoảng từ 8 – 10 phút. Thăm mì chín bằng cách cắn thử hoặc dùng ngón tay bấm vào sợi mì. Sau khi mì chín, vớt nhanh ra rổ và để nguội.
https://caycaleo.com/ca-gai-leo-kho-co-tac-dung-gi-mua-ca-gai-leo-kho-o-dau-uy-tin/
Làm sốt kem
Linh hồn của món ăn nằm ở việc chế biến sốt kem ngon hay dở. Cùng theo dõi và tiến hành làm tuần tự theo các bước sau:
- Bắc chảo lên bếp, lấy 1 chút phomai đun chảy ra rồi bỏ luôn hành tây vào xào tới thơm. Thêm gia vị cho vừa khẩu vị.
- Đổ tiếp thịt hun khói vào và đảo đều tay cho tới khi thịt chín và săn lại, tỏa ra mùi thơm đặc trưng là được.
- Đổ tiếp phần kem tươi, hạ nhỏ lửa kết hợp đảo đều tay và liên tục cho tới khi sốt sánh lại và thành hỗn hợp có màu sắc đồng đều thì tắt bếp.
- Lấy chảo khác, cho 1 chút dầu ăn vào và rán chín trứng đã chuẩn bị.
Trang trí món ăn
Lấy 1 chiếc đĩa nông lòng và có kích thước lớn. Cuộn tròn và đặt nắm mì Spaghetti vào chính giữa đĩa. Đặt trứng rán lên trên phần mì. Đổ nước sốt phủ đều lên toàn bộ trứng và mì. Rắc thêm rau mùi lên phía trên để trang trí. Trước khi ăn chỉ cần trộn đều nguyên liệu và thưởng thức.
