Kem tự chọn trở nên phổ biến hơn trong thế giới ăn vặt, kể cả với người già và trẻ em. Nhìn thấy được “miếng thịt tươi” này, nhiều người nhanh chóng nắm bắt xu hướng kinh doanh quán kem tự chọn. Thế nhưng, làm ăn không phải là chuyện đơn giản, và mảng kem tự chọn cũng vậy. Hôm nay hãy cùng xem qua những điều cần biết trước khi mở một quán kem tự chọn nhé.
Học cách làm kem và chọn topping đa dạng
Trước tiên, muốn có một quán kem tự chọn bài bản thì các bạn phải học cách làm các loại kem. Bên cạnh đó, các bạn cũng cần biết chọn topping sao cho hợp lý, đa dạng. Cùng xem những thông tin dưới đây nhé.
Nên học làm kem trước khi mở quán kem tự chọn
Nhiều người thắc mắc tại sao phải học làm kem trong khi chúng ta có thể mua từ bên ngoài? Việc học làm kem đầu tiên sẽ giúp các bạn giảm được khá nhiều chi phí. Thứ hai, nếu biết làm kem, các bạn có thể tạo ra những hương vị khác lạ. Sự khác lạ của các bạn tạo ra sự nổi bật và đặc biệt hơn những quán kem khác.
Vì vậy, các bạn nên cân nhắc học một khóa làm kem trước khi bắt đầu kinh doanh kem tự chọn. Hiện nay đã có rất nhiều lớp dạy làm kem kể cả online và offline mà bạn có thể nắm thông tin trên internet. Chính vậy, cũng khá dễ dàng để bạn tìm cho mình một nơi khởi đầu tốt.
Chọn topping hợp lý, đa dạng
Một ly kem tự chọn có ngon hay không 30% cũng phụ thuộc vào topping. Vậy nên, các bạn nên bán càng nhiều loại topping thì khách hàng lại càng có thêm sự lựa chọn phù hợp cho mỗi người. Tuy nhiên, tùy vào giá viên kem của bạn bán mà chọn topping sao cho đúng là điều cần thiết.
Cần chú ý lựa chọn topping phù hợp cho quán kem tự chọn
Nếu bạn bán kem ở mức giá bình dân, nên tránh để các topping nặng và đắt tiền. Vì những khách hàng đến đây thường không sẵn sàng chi trả một số tiền khá lớn cho ly kem. Còn nếu, kem tự chọn của bạn có giá hơi cao thì topping loại nào cũng trở nên dễ bán hơn nhiều.
Xem thêm:
>>> 3 chìa khóa mở cửa cho thành công kinh doanh kem Ý
Xác định khách hàng mục tiêu ngay từ đầu
Bất cứ loại hàng hóa, dịch vụ nào khi kinh doanh cũng cần phân khúc khách hàng rõ ràng. Kem tự chọn cũng thế, khi bắt đầu muốn kinh doanh, các bạn phải chắc chắn biết rằng mình muốn bán cho những người nào. Độ tuổi, giới tính, sở thích, thu nhập…tất cả các thông tin bạn phải xác định rõ ngay từ đầu.
Cần xác định khách hàng mục tiêu trước khi kinh doanh
Khi biết được khách hàng mục tiêu của quán rồi, mọi thông tin xoay quanh việc kinh doanh sẽ trở nên thuận lợi hơi hẳn. Bạn sẽ dễ dàng quyết định giá, chiến lược marketing, quảng cáo hiệu quả.
Trang trí quán kem bắt mắt, sạch sẽ
Một địa điểm check-in độc đáo thường sẽ thu hút được rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Bên cạnh đó một quán kem mang lại cảm giác gần gũi, thoáng mát cũng được rất nhiều bậc phụ huynh lựa chọn.Vì vậy, nên chú ý trang trí quán kem để giữ chân khách hàng.
Trang trí là khâu rất cần thiết cho quán kem tự chọn
Các bạn nên chọn những tông màu tươi sáng, dễ chịu tạo cảm giác thoải mái. Bên cạnh đó cũng nên dùng đèn có thiết kế tinh tế, với ánh sáng vừa đủ, không quá tối cũng không quá chói. Hơn nữa, cũng nên sử dụng các phụ kiện như tranh, gối hay hoa để quán kem trở nên đầy đặn và đẹp hơn.
Trên đây là những điều cần biết khi mở quán kem tự chọn. Hi vọng sau bài viết này, bạn có thể tự tin hơn trên con đường kinh doanh của mình. Chúc các bạn luôn gặp nhiều may mắn và gặt hái thật nhiều tài lộc. Thân ái!
Xem thêm:
