Bánh mỳ kiểu ý ăn với Gỏi rau củ món ăn nhanh cho dân văn phòng

1. Bánh mỳ kiểu ý: Bánh mì nướng với sốt pesto tươi, thịt bò phó mát, ớt nướng, ớt đỏ rang và lá húng quế để ăn sáng và ăn trưa.

Bánh mỳ kiểu ý ăn với Gỏi rau củ món ăn nhanh cho dân văn phòng

Thành phần

  • 2 cuộn kiểu ciabatta, nướng
  • 1 muỗng canh pesto tươi
  • 50g atisô ướp từ một cái lọ, để ráo nước và thái lát
  • 1 quả ớt đỏ rang lớn từ một cái lọ, để ráo nước và thái lát
  • 1 bóng pho mát trâu hoặc burrata
  • Một ít húng quế tươi, thái nhỏ

Phương pháp làm
Tách các cuộn và trải pesto trên các căn cứ. Top với atisô, hạt tiêu, phô mai, húng quế và ngọn bun để phục vụ.

Thế là bạn đã có món ăn vưa nhanh vừa đơn giản, dùng cho ăn sáng và ăn trưa khi bạn không có nhiều thời gian.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết:

2. Gỏi rau củ

Phục vụ những loại rau củ này với món ăn phô mai bị rách, cho một bữa ăn sáng hay nhẹ nhàng, món ăn nhiều chất calo nhưng không lo béo. Chị em rất thích những món ăn nay, tuy nhiên chúng ta vẫn phải bổ xung thêm thịt vào để thêm nhiều chất dinh dưỡng phong phú hơn

Bánh mỳ kiểu ý ăn với Gỏi rau củ món ăn nhanh cho dân văn phòng

 Thành phần

  • 2 quả ớt đỏ
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 1 tép tỏi nhỏ, nghiền nát
  • 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu, thái nhỏ
  • 1 cà tím, cắt thành vòng 1cm
  • 2 củ hành đỏ, thái lát dày khoảng 1½ cm nhưng giữ nguyên như lát
  • 6 quả cà chua đầy đặn trong dầu, để ráo nước và xé thành dải
  • Ô liu đen
  • Húng quế lớn, gần như thái nhỏ

Phương pháp
Đầu tiên, làm đen ớt khắp người – làm điều này trực tiếp trên ngọn lửa, trên than nóng hoặc dưới vỉ nướng nóng. Khi đen hoàn toàn, đặt chúng vào một cái bát, đậy bằng đĩa và để nguội.

Trong khi ớt đang nguội, trộn dầu, giấm, tỏi và ớt trong một bát lớn. Trên một vỉ nướng hoặc vỉ nướng nóng, hãy sạc cà tím, bí và hành theo từng mẻ cho đến khi chúng xác định dấu hiệu nướng ở cả hai bên và bắt đầu mềm. Thời gian sẽ phụ thuộc vào cường độ của món nướng của bạn, vì vậy hãy sử dụng phán đoán của bạn – những viên kẹo và hành tây đỏ vẫn còn hơi giòn nhưng bạn muốn cà tím được nấu chín hoàn toàn. Khi các loại rau đã sẵn sàng, đặt chúng thẳng vào nước sốt để ướp, phá vỡ hành tây thành vòng.

Khi ớt đủ nguội để xử lý, gọt vỏ, bỏ cuống và cạo bỏ hạt. Cắt thành dải và ném qua rau với bất kỳ nước trái cây từ bát. Trộn trong cà chua, ô liu, húng quế và gia vị. Mưa phùn với nhiều dầu hơn, nếu bạn thích, và tự phục vụ hoặc với pho mát hoặc feta vỡ vụn.

Chúc các bạn ngon miệng!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *